巴巴掌拍起,江津花椒,真的赞!
作为“中国花椒之乡”,
江津花椒可以说是声名远扬。
还上过江津花椒登上央视舞台,
在CCTV-4寻味纪录片《源味中国》中亮过相。
.继“舌尖3”在央视热播后
又一部寻味纪录片《源味中国》登陆CCTV-4晚间十点黄金档
该纪录片由农业部联合中央电视台
中国教育电视台等传媒机构共同摄制
是全国首部农产品地理标志大型纪录片
纪录片共7集
介绍了全国30个农产品地理标志
其中重庆有“江津花椒”“彭水苏麻”“石柱莼菜”“渝北梨橙”4个产品入选。
为大众寻找优质农产品源头,让更多天然美味走进大众视线!
高伟先生创立的重庆本土品牌“重庆农产品”,也来到花椒之乡——江津,来寻找优质产品。
江津是中国著名的“花椒之乡”,自古以来就有种植花椒的传统,早在公元14世纪的元朝就开始种植花椒。江津花椒在几百年前就已经享誉四方,在毛里求斯海岸打捞出的一艘300多年前沉没的荷兰商船上还发现了桶装花椒,仍散发出香气,而桶上依稀可见“巴蜀江洲府”的字样。
江津市种植花椒地理气候条件优越,这里多雨多雾,空气潮湿,所产花椒麻香味浓,并且富含多种微量元素,出油率高,不仅是优良的调味品,而且经加工,可取多种名贵的化工原料。
而且江津人喜欢吃川菜,花椒是必备的调味品,而且花椒还具有除湿、驱风、祛寒的药用功能,为了防除风湿病,江津人对花椒更是情有独钟。
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